OIV: wereldwijnproductie 2018 veel hoger dan 2017
De wereldorganisatie voor wijn en wijnproductie OIV schat de productie in 2018 op 282 miljoen hectoliter. Sinds 2000 is de wijnproductie niet zo hoog geweest. De opbrengst in 2017 was historisch laag ten gevolge van slechte weersomstandigheden. Productie Europa: Italië
Grootste sterrenrestaurant in België
Vijf topbartenders en 29 Belgische chefs, samen goed voor dertien Michelinsterren en honderden Gault & Millau-punten, verzamelen op 9 december in Oostende voor Chefs Collective Belgium. ‘Met Chefs Collective Belgium willen we de solidariteit in de sector promoten’, zegt organisator
Generation Sober
Meiniger ‘s Wine Business heeft (in het Engels) een uitgebreid artikel met de kop ‘Great debate: Is wine heading for tough times? YES’ online gepubliceerd waarin staat dat de wijnsector op weg is om het sociaal contract te verliezen. Enkele
Sommelier als wijnmaker (deel 5)
Herhaling van de serie die Lotte Wolf voor Wijnplein maakte De Nederlandse wijn – en gastronomie wereld was verbijsterd en geschokt toen bekend werd dat de 32-jarige bekende sommelier Lotte Wolf plotseling was overleden. In 2009 berichtte Lotte voor Wijnplein
EU wil ‘de-geacoholiseerde’ wijn op etiket toestaan
Tot nu toe was het gebruik van ‘wijn’ op een etiket van een fles wijn toegestaan als de inhoud 8,5 vol.% alc. of meer bevat. De EU wil nu ook opnemen, dat de-gealcoholiseerde wijn een product van de wijnproductie is.
Tweede dag wijnreis California Baja Mexico
(Herhaling) Door Jan Rook en Johan Veenstra vanuit Ensenada Van APK heeft niemand nog gehoord. Regelmatig passeren wij pick-ups en kevers waar je door de roestgaten heen het motorblok kunt bewonderen. De bestuurders zitten er niet mee. Misschien dromen ze
Sommelier als wijnmaker (deel 4)
Herhaling van de serie die Lotte Wolf voor Wijnplein maakte De Nederlandse wijn – en gastronomie wereld was verbijsterd en geschokt toen bekend werd dat de 32-jarige bekende sommelier Lotte Wolf plotseling was overleden. In 2009 berichtte Lotte voor Wijnplein