Category: Wetenschaap

Alcoholvrije wijn

28 januari 2025 38 views

Eerder gepubliceerd: klik hier Alcoholvrije wijn kan op drie verschillende manieren worden geproduceerd. Vacuüm distillatie Door hoge temperaturen kunnen de…

Arrogant Frog introduceert wijn van resistent druivenras

20 februari 2023 577 views

De belangrijkst wijnproducent van de Languedoc, Jean-Claude Mas, brengt zijn eerste wijn uit die gemaakt is van de resistente varieteit…

500 jaar Wijnschip renovatie

16 februari 2023 816 views

In de Britse haven van Newport wordt een 500 jaar oud schip gerenoveerd dat gezonken was en aan boord o.a.…

Beaujolais onderzoekt alternatieven voor gamay

20 augustus 2022 871 views

Het onderzoekinstituut Sicarex is ver gevorderd met het cultiveren van druivenvarieteiten die aan de veranderende klimaatomstandigheden zich beter aanpassen. Op…

Château Montrose grootste audit wijnbedrijf

30 maart 2021 1587 views

De bekende grand cru uit Bordeaux claimt de meest uitgebreide audit van een wijngaard ter wereld. De tweede grand cru…

Tannines zouden virus onderdrukken

28 januari 2021 1493 views

Onderzoekers in Taiwan melden dat twee enzymen in tannines de activiteit van het virus Covid-19 kunnen onderdrukken. De onderzoekers hebben…

Wijn en kaas versterken geheugen

23 december 2020 2184 views

Een Amerikaans wetenschappelijk onderzoek van tien jaar heeft aangetoond dat matige consumptie van (rode) wijn en kaas het geheugen versterken.…

1 2 3 Volgende »

Geproefd

GEPROEFD

13 oktober 2024 1010

In deze nieuwe rubriek publiceren we proefnotities en de conclusies van de kwaliteit van de toegezonden…

Column

Column: Alle Hens aan Dek

16 februari 2025 275

De zegswijze is afkomstig uit de scheepvaart. Wanneer men daar sprak van ‘alle hens aan dek’…

Column: ‘Wir schaffen das’

9 februari 2025

Column ‘Geen Alcohol is Beter’

31 januari 2025