De bekende grand cru uit Bordeaux claimt de meest uitgebreide audit van een wijngaard ter wereld. De tweede grand cru classé in Saint-Estèphe heeft de wijngaard en de invloeden van het klimaat uitgebreid aan een wetenschappelijk onderzoek onderworpen.
Het doel is om de wijngaard aan te passen aan de veranderde klimatologische omstandigheden. Een klimaat-deskundige en een geoloog zijn nu bezig om met een studie een volledig audit in kaart te brengen.
Eind deze maand staan er 60 sensoren in de wijngaard die vochtigheid en temperatuur meten en doorgeven. De analyse van de gegevens zullen in oktober klaar zijn. Website: klik hier.
