Weinfeder journaal 74ste editie
Hier vindt u de link naar het nieuwe E-Journaal van de 74ste editie van het bekende Weinfeder Journaal, het tijdschrift van Weinfeder e.V., de vereniging van Duitstalige wijnpublicisten. Het actuele journaal kan, net als alle andere edities, op de website
Alle ballen op Mokum
De vakanties zijn voorbij en de wijnbranche maakt zich op om in de laatste maanden van het jaar de wijnverkoop een extra impuls te geven. Doorgaans verdringen de importeurs en detaillisten zich om met proeverijen de wijnliefhebbers en professionals te
Sangria gemaakt met Petrus
Normaal wordt sangria gemaakt met goedkope rode wijn. In restaurant La Guérite op Sainte-Marguerite eiland , bij Cannes werden de inhoud van tien flessen Petrus 2006 en 2011 in een bowl met ijsklontjes en o.a. sinaasappel gegoten om de genodigden
Wereldprimeur: vergisting in kalksteen
De Spaanse producent Bodegas Saura claimt de wereldprimeur vergisting van druiven in kalkstenen tanks. De Romeinen gebruikten deze techniek om in de regio Murcia wijn te maken. Lees meer: klik hier. Website producent: Saura La LLamada English (youtube.com)
Eerste ijswijn zonder alcohol
In het Duitse wijngebied Baden heeft men van de bevroren druiven van 2024 een non-alcohol houdende ijswijn gemaakt. Het suikergehalte is uiteraard hoog en de balans is opmerkelijk. Bron: Vitisphere.
Column: Vinologen inflatie
Wie op internet naar bestanden zoekt met het woord ‘vinoloog’ struikelt over de vele zoekresultaten. Het aantal opleidingen voor vinologen is de afgelopen jaren sterk toegenomen. Het is een verdienmodel voor veel aanbieders van de uitgebreide leerstof en het daarbij
Frankrijk: 18% minder wijn
2024 zal naar verwachting de productie van Franse wijn van 39,3 miljoen hectoliter dalen met 18%. De Franse cognacproductie zal 35% minder zijn dan in 2023. De wijnproductie in de wijnregio Loire daalt met 30 % , de Bourgogne levert