Mac van Dinther culinair recensent van De Volkskrant mailde ons onlangs:
“Menner Rook. Bedankt voor u reactie. De reden voor de omissie die u aansnijdt is dat ik een culinaire recensent ben, geen wijncriticus. Ik kan wel wat over wijn zeggen, maar om dat met enig gezag te kunnen doen ontbreekt het mij aan deskundigheid”.
Recensie Volkskrant Magazine 5 maart over restaurant Berlin in Nijmegen van Ron Blauw:
“Klinkt niet beroerd. Hoe is de bediening? Op de vraag: ‘Wat is Pierre Robert?’ is het juiste antwoord niet ‘Het witte spul in het midden’. Dat kan scherper. Jammer is ook dat geen enkel lid van de bediening enige passie of deskundigheid op het gebied van wijn aan de dag legt. Dat is te proeven.
Wat zou Ron Blauw ervan zeggen? Ron zou er trots op zijn. Hij zou wel betere wijn schenken.
