Het was een gevoel dat Verseput herkent van de gasten in het sterrenrestaurant waar hij werkt als sommelier. ‘Misschien zit het alleen in mijn hoofd, maar de eerste seconde dat ik ze welkom heet en begin te adviseren over de wijn, zie ik ze denken: hmm. Bij een sommelier verwachten ze een oudere blanke man met grijs haar. Ik zie ze de hele avond aarzelen. Zal ik het doen, zal ik het niet doen – en dan zeggen ze aan het einde: ik wil toch even vragen waar je vandaan komt. Ik antwoord dat ik van Texel kom en iedereen begint te lachen. Lees verder: klik hier. (Gratis toegang na registratie)
Interview De Volkskrant met (donkere) sommelier Milton Verseput
