De geschiedenis die lang voor het jaar 0 teruggaat, weet wat er eerder was: bier of wijn.
Het begon allemaal met overrijp fruit dat door natuurlijke vergisting in alcohol veranderde. Fruitwijn was waarschijnlijk de eerst alcoholische drank op aarde. De productie gebaseerd op graan was een stuk lastiger.
Volgens onderzoekers moeten we in de geschiedenis teruggaan met 13.000 jaar toen een cultuur van Natufian in het huidige Israël leefde. Archeologen vonden in de Raqefet grotten de eerste bewijzen dat er bier werd gemaakt voor de begrafenisceremonie. In Egypte vond men in 2021 bewijzen van de productie 5000 jaar geleden in een ‘brouwerij’. Bier was zowel ‘heilig’ als noodzakelijk en werd gebruikt op feesten en diende als drank voor de bouwers van de piramiden.
Het verhaal van wijn kwam pas later op gang. De eerste bewijzen van wijnproductie vond men in de Kaukasus (Georgie) 6000 jaar voor Christus. Uit een studie in 2017 vonden wetenschappers residuen in stenen vaten die daar toen voor de vergisting werden gebruikt.
Het antwoord op de vraag wat was er eerder? is bier.
Bron: What came first – beer or wine?
