René Redzepi, chef en oprichter van het wereldberoemde restaurant Noma, wordt opnieuw beschuldigd van fysiek en psychologisch geweld tegen personeel. Volgens oud‑medewerkers zou hij tussen 2009 en 2017 hebben geslagen, geduwd, geïntimideerd en publiekelijk vernederd. Een incident uit 2014 — waarbij een souschef voor de hele keuken werd gestraft — wordt door meerdere getuigen bevestigd. De discussie laait weer op door virale Instagram‑berichten van een ex‑medewerker, vlak voor de opening van een nieuwe Noma‑pop‑up. Redzepi erkent dat zijn gedrag schadelijk was en zegt spijt te hebben.
Bron: NOS
