Vandaag begon de tweedaagse vakbeurs Gastronomie in de Jaarbeurs in Utrecht. Jan van Lissum – die ook de regie van Wine Professional in Amsterdam en de Gault & Millau Theater (tijdens de BBB in Maastrcht) onder regie heeft – is nu de nieuwe eigenaar samen met Gault & Millau van de vakbeurs Gastronomie en dat is te merken. De vakbeurs is nu zeer professioneel opgezet met meerdere kooktheaters en ruimten voor wijnspijs-proeverijen. Van Lissum zegt dat hij de beurs in negen weken heeft opgezet. Een waar huzarenstukje die alleen door iemand die veel ervaring heeft met vakbeurzen kan worden gerealiseerd. Later meer.
Jan van Lissum tilt vakbeurs ‘Gastronomie’ naar professionele hoogte
