- Twee nieuwe zaken dit jaar: Op de plek van de voormalige tweede Pavarotti-vestiging (naast brasserie Le Paris) komt eind oktober een nieuw restaurantconcept rond kleine wereldgerechten — ca. 20 voorgerechten, 40 hoofdgerechten en diverse desserts, onbeperkt te bestellen. Geen klassieke tapas, maar gerechten “van de hele wereldkaart”. Er komt ook een goedkoper ‘Menu voor een prikkie’ met kleine porties (40-50 gram), gericht op ouderen en mensen die door afslankmedicatie minder eten.
- Bakery-café met Robèrt van Beckhoven: In het resterende deel van de voormalige Vapiano-locatie (1.000 m² totaal, 600 m² gaat naar Pavarotti) opent een groot bakery-café samen met meesterpatissier/-boulanger/-ijsmaker Robèrt van Beckhoven. Werktitel: Proeflokaal by Robèrt en René. Coffeecompany (onderdeel van Albron) komt als shop-in-shop voor het koffie-aanbod, brood en patisserie staan centraal. Opening wordt voor de feestdagen verwacht, wacht nog op laatste handtekeningen.
- Tv-serie: De realityserie De Bogaartjes (SBS6) over de horecafamilie wordt met twee seizoenen verlengd — ongebruikelijk lang in de branche. De serie zit bij de laatste 30 genomineerden voor de Gouden Televizier-Ring (uitreiking 8 oktober, Carré Amsterdam); stemmen kan tot 15 september.
- Bredere context: Bogaart’s bedrijf Big Horeca krijgt binnenkort ruim twintig vestigingen in en om Den Haag.
Relevantie voor de sector: interessant als voorbeeld van portioneringsstrategie (kleine gerechten/porties als antwoord op GLP-1-medicatie en veranderend eetgedrag), horeca-samenwerkingen met gerenommeerde ambachtslieden (Van Beckhoven), en het gebruik van tv/media als marketinginstrument voor een horecafamiliebedrijf.
