De belangrijkste veranderingen in de 20ste en 21ste eeuw vinden plaats in de wijnbouw en de globalisatie van het Franse idee van terroir. Regionale omstandigheden en de specifieke karakters van de wijngaarden bepalen het profiel van de wijn. De belangrijkst factoren van terroir en de smaak van wijn zijn temperatuur, regenval, aard van de ondergrond en topografie. Wind is waarschijnlijk de meest onderschatte factor van terroir. Tijdens de internationale vakbeurs ProWein vinden masterclasses plaats over de factoren van terroir, waaronder die van de wind in de wijngaarden. Klik hier voor een meer uitgebreide toelichting.
The Power of Wind
