Tag: Ducasse

‘Godfather’ van de Franse keuken: de pandemie verandert de gastronomie sterk

27 juli 2021 2684 views

Alain Ducasse, chef-kok met de meeste Michelin-sterren, heeft in interview met de BBC opgemerkt dat de Franse keuken door Covid…

Rechtszaak om Eiffeltoren restaurant

17 augustus 2018 6151 views

Alain Ducasse vecht in een procedure tegen zijn verwijdering uit het Jules Verne Restaurant in de top van de Eiffeltoren.…

Geproefd

GEPROEFD

13 oktober 2024 1175

In deze nieuwe rubriek publiceren we proefnotities en de conclusies van de kwaliteit van de toegezonden…

Column

Artificial Intelligence

Wil de laatste wijnjournalist het licht uit doen

19 april 2025 158

De wijnsector heeft de laatste jaren met veel problemen te kampen. Corona was een dieptepunt. Daarna…

Glas halfvol of halfleeg?

23 maart 2025

Column: Alle Hens aan Dek

16 februari 2025

Jonnie Boer plots overleden

23 april 2025 61

De meest bekende chef-kok van Nederland Jonnie Boer eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije is in Bonaire…

Spanje

Met de boot naar Rioja

23 april 2025 55

Artificial Intelligence

Wil de laatste wijnjournalist het licht uit doen

19 april 2025 158