Professor Fabrizio Bucella van de Vrije Universiteit van Brussel hield op 11 juni een rede tijdens een conferentie van Tedx in Bordeaux waarin hij zegt wetenschappelijk te hebben aangetoond, dat een gewone liquoreuze wijn met hetzelfde suikergehalte als Sauternes die 5 weken in de koelkast geopend staat niet van een Sauternes te onderscheiden is. Een jury van zes professionele proevers slaagden er niet in om de ‘koelkast’ wijnen te onderscheiden van de Sauternes. Lees verder: klik hier.
Sauternes maak je in de koelkast…
