Inspiratieproeverij Wijnimport J.Bart

De 600 relaties konden gedurende twee dagen meer dan honderd wijnen proeven die als volgt kunnen worden ingedeeld:

Merkwijnen

Cava Gramona  Cava Spanje (8)

Vasse Felix  Magaret River Australië (5)

Béres Tokaji Hongarije (4)

Bodegas Sãnchez Romate Hnos , Spanje (8)

Brandy de Jerez  Spanje (2)

Soorten wijnen

Mousserende wijnen (5)

Dessert en portwijnen (7)

Biologische en biodynamische wijnen:

Witte wijnen (30)

Witte wijnen tot  en met 6 euro (11)

Witte wijnen tot en met 12 euro (13)

Witte wijnen boven 12 euro (6)

Rode wijnen (26)

Rode wijnen tot en met 6,50 euro (10)

Rode wijnen tot en met 12 euro (9)

Rode wijnen boven 12,00 euro (7)

 

2016inspiratie1

De Goudfazant

Geproefd: 

  1. Cava Gramona Gran Reserva III Lustros Brut. Deze Spaanse mousserende wijn is kandidaat voor de nieuwe herkomstbenaming ‘Cava Paratge Calificado’ die in november van dit jaar zal worden geïntroduceerd. Deze wijn is gemaakt van Xarel.Lo (75%) en Macabeo (25%). Verbleef 7 jaar op de droesem. Mooie neus, elegante mousse en zuivere smaak.
  2. Cava Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut. De topper van dit huis. Heeft tien jaar op de droesem gelegen. Elegante, complexe neus. Beschaafde mousse. Goed concentraat, lengte en balans.
  3. Champagne Delot ‘Grande Réserve Brut. 100% Pinot Noir. Vrij lichte maar kenmerkende neus. Duidelijk de kracht van

    Cava Gramona

    Cava Gramona.

  4. Champagne Barons de Rothschild Brut. Een blend van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir met 6 gram restsuiker.. Mooie, elegante neus met complexiteit. Mooie, zuivere smaak met lengte. Echte gastronomische champagne.
  5. Milton Park Chardonnay 2015. Typische Chardonnay van de nieuwe wereld. Doordrinkwijn.
  6. Weinwurm’s Grüner Veltliner Niederösterreich 2015. Lichte , kenmerkende neus en lichte smaak.
  7. Saumur Sec Domaine de la Croix Noyant 2014. Mooie neus, zachte smaak en goede balans.
  8. Schieffer Riesling Van Volxem, Saar, Duitsland 2015. Basis Riesling van dit gereputeerde huis. Kenmerkende neus, elegante, vrij lichte smaak. Zuiver en gastronomisch.
  9. Saar Riesling Van Volxem ,Saar Duitsland 2015. Mooie, prettige speelse neus met de kenmerkende tonen van de rieslingdruif. Nog wat jong. Verfijnde mineraliteit. Zeer gastronomisch.2016inspiratie2
  10. Vasse Felix  ‘Heytesbury’ Chardonnay Margaret River, Australië. Prachtige, complexe neus die in een blindproeverij voor een hoge Bourgogne kan worden aangezien. Mooie, brede smaak met lengte. Zeer goed houtgebruik. Werkelijk fantastische wijn voor de kerstdis.
  11. Vasse Felix ‘Heytesbury’ 2010 Margaret River, Australië. Een blend van Cabernet Sauvignon (77%) Petit Verdot (13%) en Malbec (10%).Vrij diepe kleur. Nog weinig ontwikkeld in de kleur. Complexe neus, zuiver en uitnodigend. Zachte aanzet en mooie, brede smaak met lengte. De naam ‘Heytesbury’ gaat volgend jaar bij de viering van 50 jaar Vasse Felix veranderen en zal een ‘single vineyard wine’ worden.
  12. 2013 Shafer Chardonnay’Red Shoulder Ranch’ Carneros, Californië USA. Mooie, botereachtige neus. Zuivere smaak, goede zuren. Brede, krachtige smaak. Dikke Chardonnay voor een krachtig visgerecht.
  13. Sancerre ‘La Moussière’ 2015. Alphonse Mellot. Biologisch gecertificeerd. Elegante terroirneus. Frisse, zuivere smaak. Nog wat gesloten in de neus. Kan nog wat flesontwikkeling gebruiken.

    Fort Benoorden Purmerend

    Fort Benoorden Purmerend

  14. Fabre Montmayou 2014 Malbec Mendoza, Argentinië. Typische neus van een Argentijnse Malbec. Krachtige, volle smaak. Mooie wijn bij een wildgerecht.
  15. Thorn-Clarke Shiraz 2014 ‘Shotfire’ Barossa, Australië. 16 maanden op hout. Vrij diepe kleur. Duidelijke toets van Shiraz in de neus. Volle smaak. Echte eetwijn.
  16. Madiran Vieilles Vignes Château Lafitte-Teston 2011. Vrij diepe kleur, weinig ontwikkeling in de kleur. Mooie, krachtige neus en brede smaak. Goede wildwijn.
  17. Cabernet Sauvignon ‘Unique Selection’ 2012 Colchagua Valley. 15% van de Cabernet Sauvignon wordt van de nieuwe winery VIK gekocht. Een assemblage van Cabernet Sauvignon (45%), Carmenère (35%) en Syrah (20%).  Mooie, krachtige expressie in de neus, brede, volle smaak. Intense wijn goed bij een wildgerecht.
  18. Rioja Muga ‘Reserva Selección Especial’ 2011. Blend met 80% Tempranillo. Goede, complexe neus. Mooie, brede en elegante smaak. Vol en intens. Mooie wijn bij een verfijnd wildgerecht.

Voor de gevorderden: Romate Fino en Amontillado. Uit Valencia is ook interessant de Mestizaje Tinto 2014 met 75% Bobal.

Tot slot

Wijnimport J.Bart heeft een boeiende proeverij neergezet met wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Veel gastronomische wijnen in verschillende prijsklassen. Eigenaar Henk Bart en zijn team verdienen een pluim.  Website Wijnimport J.Bart:https://www.wijnimportbart.nl/

Reacties