Nu de vraag naar alcoholvrije wijn in Spanje en daarbuiten sterk groeit, investeert een van de belangrijkste wijnproducenten in Spanje 6 miljoen euro aan de bouw van een wijnbedrijf dat zich volledig op de categorie alcoholvrij richt. De helft van het bedrag wordt dit jaar uitgegeven en de andere helft in 2026.
Familia Torres was met het onderzoek van de-alcoholisatie in 2004 al de pionier. De start van de alcoholvrije wijn was in 2008. De basis van de wijn was toen de Muscat of Alexandria, Witte Natureo en later de rode Natureo Red (Garnacha en Syrah), Natureo Rosé (Cabernet Sauvigno en Syrah), Natureo Chardonnay en Natureo Mousserend (Muscat of Alexandria). Torres gebruikt de spinning cone methode.
