Vilafranca del Penedès
De selecte groep van Guarda Superior Paraje Calificado-Cava’s heeft vijf nieuwe leden verwelkomd, nadat zij zijn goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw en gepubliceerd in het Staatsblad (BOE). In totaal dragen nu 15 Cava’s deze onderscheiding, die hen plaatst aan de absolute top van de kwaliteitspiramide van de D.O. Cava.
Drie van de nieuwe toevoegingen komen van Sumarroca, gelegen in El Rebato (Subirats):
- Núria Claverol Allier Finca Cols
- Núria Claverol Homenatge Finca Peretes
- Núria Claverol Blanc de Noirs Finca Rosendo
Ook toegetreden tot deze veeleisende categorie zijn:
- L’Era del Celdoni van Carles Andreu uit Pira (Conca de Barberà), afkomstig van de wijngaard die de Cava zijn naam geeft
- MIM Natura Blanc de Noirs van Vins El Cep, afkomstig van een Pinot Noir-wijngaard op het landgoed Can Prats, Espiells
Tegelijkertijd is het Vallcirera-landgoed van Art Laietà d’Alta Alella uitgebreid.
De vijf nieuwe Guarda Superior Paraje Calificado-Cava’s hebben met succes voldaan aan strikte wettelijke vereisten en zijn vervolgens opnieuw beoordeeld door een hooggekwalificeerd panel van sommeliers en Masters of Wine. De experts in het eindpanel waren Pedro Ballesteros MW, Almudena Alberca MW, David Forer MW en journalist-sommelier Ramon Francàs. Het panel omvatte daarnaast Oriol Roig, huidig technisch directeur van D.O. Cava, en Francisco González, voormalig technisch directeur van D.O. Cava en initiatiefnemer van de categorie Guarda Superior Paraje Calificado.
Bron: Cava
