Vijftien meter onder water bewijst Subsea Estate Subsea Estate – Wine, stirred by nature dat lagering op 15 meter diepte in de oceaan vooral de Semillon, Shiraz, Chardonnay en Cabernet Sauvignon beter worden dan aan de oppervlakte. De inspiratie kreeg het bedrijf door de vondst van een scheepswrak waarin duizenden flessen Heidsieck Champagne uit het gezonken schip in 1916 in perfecte staat bleken te zijn. Bron en artikel van DB: Beneath the surface: the rise of Australia’s underwater wines
Australië: meer wijn onder water
