Chef Marco Helsloot en sommelier Jeffrey van der Beek van Restaurant Merlet (Schoorl) vertegenwoordigen Nederland op de internationale finale in Jerez de la Frontera in 2027.
Het Winnende Menu:
– Voorgerecht: Sautéed gurnard in escabeche
– Hoofdgerecht: Veal sweetbreads with smoked IJsselmeer eel
– Dessert: Porcini mushrooms, cocoa, and coffee
Ga naar persbericht
